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标题: 美团杭州团购：川味观6-8人套餐美食团购 [打印本页]

作者: 边走边看吧 时间: 2012-11-12 12:36
标题: 美团杭州团购：川味观6-8人套餐美食团购

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美食美味

免费提供餐具

购买须知

十三香手抓湖蟹

香辣烤鱼

牛仔骨炒年糕

蛤蜊蒸蛋

腐皮小青菜

酸辣土豆丝

蛋黄焗锅巴

海鲜粉丝煲

番茄浓汤

牛蛙爆茄子

香蜜鹅肝

中餐公开课

所谓中餐的“射鸡师”，就是大厨。他们挥舞着锅铲，运用高端的技巧，做出了让人回味无穷的美味。这个过程中，神秘的一点就是那个技巧。何为高端的技巧，且听在下一一解说。

水嫩煎：说到煎，都是用油煎，其实也可以有水有油的，叫做水煎。水煎是在煎锅内刷上少量的油，然后将主料摆入，再加入少量水，煎至汤烧干即可。
营养炒：此乃最传统的技巧，也是最常用的。使用旺火将油烧热，放入菜品，不停翻炒，调味即可出锅。这种方法使食物快速熟透，保留了菜品中大量的营养。
双面烹：烹分为煎烹和炸烹，有点类似于红烧。与煎和炸不同的是，烹后都要淋上清汁，使菜入味。成菜口感咸鲜，颜色呈隐红色，朴实的外表实在的内心。
美味炸：用旺火把大量的油加热，使食物迅速炸熟。一般都会经过2次过油炸，且要控制火力，不可炸糊。最常见的美味炸鸡，就可以表达这个方法的完美之处。

川味观

“东南形胜，三吴都会”的天堂杭州，自南宋建都以来，三秋桂子、十里荷香中的杭城一直是美食家的天堂。风靡数百载，清淡秀雅的杭帮菜，如今不再是独领风骚，以不同层次的辣为特征的川菜，早已与传统杭帮菜相抗抗，引领了一场味蕾的革命。而站在这场味蕾革命风口浪尖的，正是——川味观。

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健康小常识:瓜类大多属于阴寒性质，吃多了会伤脾胃，因此以少吃为宜。而果类可多吃些，如梨润肺，能消痰止咳，是秋天防燥的最佳水果；苹果对心血管疾病有益；龙眼有滋补、安神、补血作用，所以秋季宜吃果不宜吃瓜。

健康生活小常识：1、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。2、早上醒来，先喝一杯水，预防结石 3、少喝奶茶，因为高热量、高油、没有营养价值可言，长期饮用，易患高血压、糖尿病等疾病 4、白天多喝水，晚上少喝水。5、吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、菠菜、鸡肉、樱桃

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