知乎：人造猪耳朵是真的吗？与真猪耳朵相比有什么不同？
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问：人造猪耳朵是真的吗？与真猪耳朵相比有什么不同？
答：这篇新闻的原文在这里，希望大家看过原文之后再看微博。
假猪耳朵，已经出现了好几年了，这次被传出来了而已。先说分辨方法：假的没有血管（甚至没有毛），价格便宜，很容易分成三层（因为层与层直接结合不紧密）。关于明胶和塑料这两个，我实在不知道这位大神是怎么直接看出来的，明胶这东西，我做过，摸过，用过，自己给自己吃过。食用明胶可以正常食用，干嘛总拿明胶说事？这是知乎关于明胶的其中一个讨论，只要不是工业明胶和照相明胶，没问题），这种广泛使用的食品添加剂来说，加点明胶却是没啥奇怪的。
塑料，额，这个不敢说，不过我真心不太相信不法到这个境界，做假货是为了赚钱而不是杀人，终究是吃的东西，应该没这么大胆子吧？塑料咬的碎，还能消化的还真不知道（可能我见得少吧），再说塑料做成哪样真心不容易，那么大一片，估计售价已经超出好多了。倒是以前有用海藻酸钠、明胶、氯化钙（上述三种东西都有食品级的，吃了没事，不过是假货而已）做鱼翅的（我自己还试过,吃起来口感还行，估计能模仿脆骨），估计这次也是用类似的手法，但是只要用量正常，用食品级的添加剂，不说自己就叫猪耳朵而是叫人造猪耳朵，没问题。是不是塑料，对人体有没有还等结果出来再说，没有结果，一切都是猜测。假货终归是假的，处罚他是应该的。但是能不能吃，吃了有没有事，等检测报告出来做说，用眼睛跑液相这种东西向来不靠谱。猪耳朵有问题是肯定的，明显低于市场价的东西基本都会有问题，这次也不例外，但是没有检测结果，仅凭肉眼就说是明胶和塑料就过分了，中国的食品安全确实不堪，监管确实存在问题，但是结果不明的时候还是不要做某些方向的诱导，工商局的人眼不是仪器做出来的检测报告，说出来的结果没人可靠，终究是个媒体，说话要对自己负责。
经过鉴定，猪耳朵的主要成分是明胶和油酸钠，其中，油酸钠属于非法添加物（通常由氢氧化钠和油酸制取，在GB2760-96中，肉制品1g/kg，后来国标去除）毒性数据如下：ADI 0～70mg/kg(以P205计；FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§182.6769，2000)。
LD50 830mg/kg(小鼠，腹腔)。引自油酸钠(143-19-1)MSDS因此，此次事件并非所谓的塑料制成，所用材料中，油酸钠属于非法添加物，应该依法惩治。
热门问答：
问：豆瓣的用户体验真的就那么好吗？
答：作为一名每天都上豆瓣的用户，我其实想说这样的结果也许是把用户价值所造就的气氛也包括进用户体验里了，毕竟帮用户找到有价值的信息会大大提升心理上的愉悦感，就像阿北在极客公园里的发言所提到的： 服务对用户有价值。
虽然有一些地方它做的并不出色，比如小组里我一直搞不清楚第几楼发言还有翻页的问题，但是用户们居然把它作为一种乐趣，玩出了各种滋味。这就像我们喜欢一个姑娘，只要她能让我感到快乐，感到生命的美好，那么她脸上的小雀斑也看起来那么可爱~
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